1 jaar getrouwd

Het jaar is voorbij gevlogen! 

En er is heel veel gebeurd in ons eerste jaar huwelijk, Glenn zijn ongeluk en lange revalidatie. We zijn er sterker uitgekomen en hebben zo rap beseft hoeveel we voor elkaar betekenen. 

Wij hebben een dagje vroeger gevierd, met lekker eten, tonijnsteak en zalmfilet  met couscous en gemengde groenten.

En een lekkere cake. 

Dan hebben we cadeautjes uitgedeeld. 

Ik heb 2 comics gekregen, een variant kat cover en die hebben we mooi aan de muur gehangen. Mijne man weet da Ik graag katten heb en comics :)

Ik heb ook een comic boek gekregen, Thor season one en een kookboek, Hellbent on cooking, dit kookboek is samengesteld door een hele boel verschillende metal bands zoals Gwar,... 

Vandaag had Glenn een afspraak om zijn been beugel te laten vernieuwen dus zijn we ook boodschappen gaan doen en zodat Ik niet zou hoeven koken zijn we pizza gaan halen.  

Nu ga Ik voor de rest van de dag relaxen ^.^ 

Groetjes

Xxx

Filmpje zien: This is the end

We hebben van onze sateliet  bedrijf een hoop extra filmkanalen gekregen om te zien voor 3 maanden dus proberen we er af en toe gebruik van te maken. 

Vandaag hebben we dus This is the end gezien met Seth Rogan, James Franko en nog een hele boel andere bekendheden. 

Jay Baruchel keert voor het eerst in een jaar terug naar Los Angeles en herenigt met zijn maat Seth Rogen. Rogen haalt hem over om naar een housewarming van James Franco te gaan. Eenmaal aangekomen heeft Baruchel moeite om zich te mengen met de bekendheden, die allemaal zijn gefocust op seks en drugs. Hij voelt zich niet op zijn gemak en ontsnapt het feest door met Rogen sigaretten te gaan halen in een nabijgelegen winkel. Eenmaal daar vinden talloze explosies plaats, en worden de mensen door een blauw licht naar de hemel gebracht. Ze keren angstig terug naar James Franco's huis, waar ze zien dat de Hollywood hills in brand staat. Op dat moment vindt een krachtige aardbeving plaats, waarbij Cera, Mintz-Plasse, Rihanna, Mindy Kaling, Martin Starr, Aziz Ansari, Kevin Hart, Jason Segel en David Krumholtz de dood vinden. Enkel Rogen, Baruchel, Franco, Jonah Hill, Danny McBride, Craig Robinson en Emma Watson overleven de Apocalyps en gaan proberen opvolgende conflicten te trotseren, zoals aanvallen van monsters, Hill die bezeten raakt door de duivel en een gebrek aan water.

Ik zou persoonlijk geen geld uitgeven om deze film te zien, daarmee dat Ik hem niet in de cinema ben gaan zien, maar als je hem gratis kan zien, zeker doen, Ik heb me soms kapot gelachen dus de film is wel de moeite waard. :) 

Groetjes

Aardbeving

Vandaag een vrij zware aardbeving gehad. Ik had eerst niet eens door wat er aan de hand was, de eettafel was aant schudden en Ik vroeg aan Glenn of hij de tafel aant bewegen was en hij keek me nogal vreemd aan en zei nee en dan was het inneens gedaan. De luster bleef nog na schudden en er is een spiderman plushenbeestje gevallen maar da was het. 

Denk dat dit de eerste aardbeving is dat Ik echt bewust hier meemaak, Ik vond het vrij grellig maar alles is ok. 

Groetjes

Video spelletjes spelen en boeken lezen

Ik heb al een tijdje niet meer geblogged, ik weet het en ik zal proberen terug meer te bloggen.
Wat hebben we de afgelopen weken gedaan, well, video spelletjes gespeeld en ik dan boeken gelezen.

Met valentijnsdag zijn Glenn en ik gaan eten in Olive Garden en we hebben lekkere picante calamari gegeten

 

een fototje van ons int restaurant

 

 

En dit heb ik gekregen van Glenn voor valentijnsdag

 

Een kaartje, een Wolverine comic en The simpsons dvd

 

 

Een een Momotaros Train set figuarts van Kamen Rider Den-O

Ik was er heel blij want dit figuurtje wou ik al eventjes maar vond dit zelf te duur

Glenn heeft van mij voor valentijnsdag Skyrim the legendary edition gekregen en is er zot van. en dan heft hij ook nog Diablo 3 gekocht en Lego Marvel dat we samen kunnen spelen, ik moet zeggen dat het echt wel tof is om spelletjes met 2 te spelen.

Ik heb onlangd een gratis boek op mijn kindle gedownload via amazon, het eerste boek van War Of The Fea van Elle Casey en ik kon het niet laten om de daaropvolgende 4 te kopen en de hieropvolgende reeks Clash Of The Otherworlds, ik ben nu bezig aan boek 6 van de 7 en kan deze moeilijk loslaten, Het is een lange tijd geleden dat ik nog een boek heb gelezen dat ik echt niet kon neerleggen. Dus iedereen die graag leest, zoek het op en lezen maar!

 

 

Groetjes

Post uit Belgie!

Ja Ik Ben Elke Keer heel blij als Ik een paketje krijg uit Belgie. Daarom ook steeds een blog post! 

Deze Keer van de zus

We kregen :

Enkele leuke fotos, een heel tof kaartje, een mooie schilderij, een leuke ketting en een hele hoop chocotofs 

En natuurlijk ook een hele hoop chocolade. 

Ik Ben er heel heel blij mee! 

Dank je Rose, Sophie en Maxim

Dikke kus! 

Superbowl sunday en kokosnoot creme taart

Vandaag was het Superbowl Sunday.

Vraag me niet om amerikaanse football uit te leggen, veel snap ik er ni van, maar de superbowl is echter wel tof om te zien, Dit jaar waren het de Denver Broncos tegen de Seattle Seahawks. De Seahawks hebben gewonnen. De superbowl van vorig jaar was echter veel spannender, Dit jaar was het spel zo goed als gespeeld in het eerste kwart van de match. Maar niet alleen naar de superbowl kijken is tof, al de reclame tijdens de Superbowl is special ervoor gemaakt en is veel toffer dan de reclame die je doorheen het jaar krijgt en voor 1 keer eens het kijken waard!. Natuurlijk krijg je speciale film previews tijdens de reclame, deze keer voor de nieuwe Spiderman Film en de nieuwe Transformers film waar ik ook zeker naar uitkijk. En dan is er de Half time show. Die van vorig jaar kon mij absoluut niet boeien, maar dit jaar vond ik de Half time show wel tof, Bruno Mars met gast optreden van de Red Hot Chili Peppers. Het beste was natuurlijk de Red Hot Chili Peppers!

Natuurlijk bij de Superbowl horen snacks!

 

wij hebben gesnackt met nacho's met een tomaten salsa en kaas saus, jalapeno's , een noten en koekjesmix, chocolade en 's avonds kippenvleugeltjes met BBQ saus en met picante saus en nog wat nacho's

Voor dessert wist ik echter niet wat te maken dus ik heb Glenn laten kiezen en dus is het kokosnoot crème taart geworden, Deze taart is heel gemakkelijk om te maken, je hebt enkel wat tijd nodig om ze te laten opstijven in de frigo.

Wat hebben je nodig

Kokosnoot schilfers 200 gr
volkorenkoekjes (andere koekjes zal ook wel gaan)
boter
suiker
pudding mix
room

je maakt eerst de taartbodem:
verkuimel de koekjes en meng met ongeveer 3 lepels gesmolten boter en zet dit 10 a 15 minuten in de oven op 175 graden . Laat de taartbodem afkoelen.
of je kan natuurlijk ook een kant en klare taartbodem kopen.

Dan maak je de pudding zolas de verpakking aangeeft. als de pudding klaar is en dik is geworden doe je helft van de kokosnoot schilferst hierin.
Giet dan de pudding met kokosnoot schilfers in de afgekoelde taartbodem.
Strooi de helft van de overgebleven kokosnoot schilfers over de taart zodat ze een mooi wit laagje krijgt.

Klop dan de room op met een beetje suiker. Je Kan zoveel room als je wil maken, wat jij het liefste hebt. Zorg dat de room echt goed stijf is. Schep de room op de taart, je kan dit met een spuitzal doen maar je kan het er ook gewoon op doen en dan wat net strijken met een spatel. Doe hierover de overgebleven kokosnoot schilfers.

En voila smullen maar!

Glenn heeft me al megedeeld dat dit nu zijn lievelingstaart is dus ik kan me voorstellen dat ik dit nog veel meer ga maken. Het is niet moeilijk en spot goeikoop om te maken.
Echt het proberen waard!


 Dat is het weer voor nu
groetjes
xxx

Tortilla soep

Ik heb met kerst dus een slow cooker gekregen en ik wist helemaal niet hoe het te gebruiken en wat je erin kon maken, het principe van een slow cooker is het kookt alles heel traag want het word dus niet zo warm, het is dus vooral ideaal voor soepen.

Natuurlijk is Glenn niet zo zot van soep en heb ik maar zitten zoeken en zoeken tot ik iets heb gevonden dat hij tof vond

het is dus een tortilla kippensoep geworden

Wat heb je nodig om dit te maken

500gr kippenfillet fijn gesneden
1 blik tomaten in stukjes
1 blik enchilada saus (kan je vervangen door tomatensaus met enkele zachte chili pepers in)
1 ajuin fijn gesneden
2 groene chili pepertjes
2 teentjes look
1 theelepel komijn
1 theelepel chili poeder
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1 laurier bladje
1 blik mais
1 soeplepel coriander
2 bouillon blokjes
Water
8 tortillas

Doe de kip, tomaten, enchilada saus, ajuin, groene chili's, mais en look in de slow cooker, doe hierbij de kruiden, komijn, chili poeder, zout, peper, laurier en bouillon blokjes. doe dan het water erbij tot alles goed onder staat en misschien zelf iets meer. Doe het deksel erop en laat op low koken voor 6 tot 8uur of op high voor 3 tot 4 uur.
Natuurlijk kan je dit ook op het vuur maken!

Als de soep bijna klaar is haal je de kip eruit en versnipper je die met een vork, gooi deze dan terug in de soep tot je alles opdient.
Verwarm de oven op 175 graden, snij de tortillas in fijne reepjes, bedek de reepjes met een laagje olie, peper en komijn, doe deze in een ovenschaal en laat zo'n 10 a 15 min bakken tot lichtjes krokant.

Om te serveren strooi je de krokante tortillas over de soep

Voor mij was de soep een beetje te pikant (je kan natuurlijk minder chilis in doen maar ze eten hier graag pikant natuurlijk) ik heb dit opgelost door een lepel zure room in mijn soep te doen en voila ze was perfect.

Door het trage kookproces hebben alle ingredienten tijd om hun smaak te ontwikkelen.
Je kan dit gerust op een gewoon vuur proberen, prober het op de laagste stelling te zetten en roer zeker af en toe.

Glenn is zot van deze soep en heeft er nu al zeker 2 keer achter gevraagd wat toch een hele overwinning is.


Dat is het voor nu.
hopelijk proberen jullie het.

groetjes