Judith's Amerikaans Avontuur: Wandelen, beestjes en koken

Gisteren niks noemenswaardig gedaan.
Eergisteren opgebleven tot 5u dus zeer lang uitgeslapen, gisteren, dan vooral wat tv gezien enzo en toch een beetje vroeger gaan slapen.

Dan vandaag opgestaan, Glenn wakker gemaakt.
Met Veronica gaan wandelen, wat wel tof was en nog toffer zou zijn als er niet zoveel stof hier in de lucht zou hangen. Hoewel ik niet graag te ver weg van het huis ga aangezien ik schrik heb een ratelslang of een coyote tegen te komen, hebben we er geen enkele gezien (OEF) maar wel een zeer grote coyote pootafdruk in het zand gevonden. boodschap is dus wandelen bij daglicht --> ok,
bij donker--> NO WAY

Veronica heeft me verteld dat ik helemaal niet bang hoef te zijn voor schorpioenen, zij is ooit in haar voet gestoken geweest en is een week goed ziek geweest maar was ok daarna en haar broer is ooit op zijn borstkast gestoken en heeft er zelf amper last van gehad. Glenn zegt dat hier de procedure is als je gestoken word ga je hier zowiezo naar het ziekenhuis als voorzorg.
Ik weet nog ni zeker of ik gerustgesteld ben...
Al goe dat winter is en ze houden een soort winterslaap.

Na de wandeling heb ik lunch voor mij en Glenn gemaakt (sandwich) en dan ben ik varkensribben beginnen maken, ik heb deze gekruid met een kruidenmengeling da ik zelf hier heb samengesteld (paprika poeder, Thijm, Look poeder, Ajuin poeder, Peper, Chili vlokken, zowat een theelepel van alles) doe het vlees in een ovenschaal met de vleeskant naar boven, doe hierop de kruidenmengeling, zet in de oven op 100 graden celcius (212 Fahrenheit) en laat 2 uur sudderen, doe dan BBQ saus erop en dek af, laat terug 2uur op 100 graden celcius (212 Fahrenheit) sudderen. Spijtigg genoeg was het een groot stuk vlees en was 4uur op 100 graden niet genoeg dus hebben we het nog een uur op 177 graden celcius laten bakken (350 Fahrenheit).

Dan heb ik ook gebakken aardappelen in de oven gemaakt en zelfgemaakte lookboter en Veronica heeft een salade voor ons gemaakt met nopales. Nopales is een soort cactus, normaal nogal bitter maar zoals Veronica het maakt smaakt het een beetje naar boontjes.